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Pistachos, el fruto seco con más hierro y potasio

Publicado el 18 de Febrero del 2014 | 3778 lecturas | 0 comentarios | Etiquetado en pistachos, frutos secos

Imagen: pistachos tostados con sal

Los pistachos son de origen asiático, introducidos en Europa a comienzos de la era cristiana, tienen un sinfín de virtudes terapéuticas.

Los pistachos a diferencia de otros frutos secos son los más ricos en hierro. Un puñado de pistachos sin cáscara aproximadamente 20 grs aportan una séptima parte de la cantidad que se requiere a diario. Los pistachos mejoran la concentración y la capacidad de trabajo y para aumentar la absorción de este mineral antianémico es ideal consumirlo con una fruta cítrica.

Superior a cualquier fruto seco el pistacho no tiene rival en cuanto a su aporte en potasio. El pistacho ayuda a reducir los edemas y ayuda a equilibrar la tensión arterial alta. 

Los pistachos tambien son el fruto seco más generoso en vitamina A, un nutriente que protege los pulmones, impulsa las defensas y previene la sequedad de la piel. 

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